由商务部委托中国连锁经营协会组织起草的《超市购物环境标准》日前已通过国家评审，并将于明年上半年公布实施。

　　《标准》中最为醒目的就是对生鲜食品陈列、加工和卫生的要求更加细致。如“贮存生鲜区域的商品和原材辅料应配置必要的低温贮存设备”，“冷藏库(柜)温度为-2℃至5℃，冷冻库(柜)温度低于-18℃”等。记者发现在个别小超市里，冷柜并没有温度显示，工作人员也说不清准确的温度。在乐购长宁店，很多正在促销的酸奶虽然包装上明确写着“请始终存放在2-10℃的冰箱里”，却还是被摆到了铺着碎冰的普通柜台上。《标准》还要求生鲜区域应有专门清洗区。

　　另外，根据《标准》要求，超市内还应设置人性化的提示性标志，如电梯口的“老人、儿童安全提示”、卖场内的“防滑标志”以及雨雪天气里设在出入口的“防滑提醒”等。记者在走访中发现，在部分超市的水产品销售区域附近都未设防滑标示。据了解，《标准》并非强制性标准。