昆明目前的牛羊屠宰卫生条件非常差，再加上牛羊肉注水，因此牛羊肉的质量安全无法得到保障。昨天从昆明市商务局了解到，昆明酝酿出台《昆明市牛羊屠宰管理办法》。

　　“昆明市每天都有大量人食用牛羊肉，可昆明的牛羊屠宰管理一直十分混乱。”市商务局工作人员介绍，昆明市作为云南省唯一的大城市，随着肉类生产结构的调整和居民生活水平的提高，牛羊肉在昆明肉类销量中占的比重日渐增加，已成为重要的民生食品。根据调查，昆明市场在淡季每天需要宰牛羊500头左右，在冬腊月约需1000头左右才能满足市场供应。

　　但是，由于历史原因，昆明的牛羊屠宰管理十分混乱，整个昆明市场没有一个牛羊定点屠宰场，质量安全无法得到保障，严重威胁人体健康。

　　该《办法》提出，昆明市实行牛羊定点屠宰、集中检疫制度，但农村地区个人自宰自食的除外。主城规划区、呈贡新城规划区、空港经济规划区范围内牛羊定点屠宰厂（场），应当实行规模化、机械化屠宰，其他区域逐步实行。

　　未经定点擅自从事屠宰牛羊经营活动的，由县级以上商务行政主管部门予以取缔，没收非法屠宰的牛羊和违法所得，并处违法货值3倍以下的罚款。

　　市商务局目前已经将《昆明市牛羊屠宰管理办法》（征求意见稿）上网征求意见。请市民于7月27日前将意见反馈市商务局畜禽屠宰监督管理处。电子邮件：swxqgl@126.com。传真：0871-3123067。