 餐饮业卫生许可申报指南
2005-04-26 | |
| | 一、审批依据
《中华人民共和国食品卫生法》
二、所需资料及排列顺序 (本资料一式二份)
（一）受理阶段申请人需提供如下资料：
1、卫生许可证申请表；
2、法人代表或负责人身份证明；
3、食品经营场所（含食品仓库）和厨房设备、设施布局平面图（含卫生设施）；
4、食品原料、辅料、配料、调味品、酒水饮料、包装材料来源 说明。
5、餐饮具消毒方法和设施说明。
（二）审查阶段申请人还需提供如下资料：
1、卫生质量控制体系相关材料（包括管理制度、自检情况等）；
2、现场卫生审查报告（监督机构出具）；
3、从业人员健康培训资料；
4、卫生监督所要求提供的其它有关资料。
三、办证程序
1、申请人在许可审核处领取申请表和办证指南后，按受理审查阶段申报资料的要求向许可审核处提供资料，许可审核处在7日内作出是否受理的决定。
2、申请受理后，相关申报资料由许可审核处移交食品卫生监督处承办，申请人向食品卫生监督处提供审查阶段的资料。食品卫生监督处依据有关卫生法律、法规和规章的规定对申报资料进行审查，并按规定进行现场审查和产品抽检。
3、食品卫生监督处自受理之日起15日内（不包括整改和检验时间）签署具体意见连同申报资料交许可审核处。许可审核处在5日内审核后报所领导，所领导在5日内审核通过后，由许可审核处报省卫生厅审批。经卫生厅批准后10日内由许可审核处制、发证。
四、注意事项
1、申报资料除现场卫生审查报告之外，其余所有资料逐页加盖申报单位印章。
2、申报资料均应使用A4纸打印(建议中文使用宋体小4号字，英文使用12号字)。申报的各项内容应完整、清楚、不得涂改。复印件应当清晰，并与原件完全一致。
3、申报资料需按资料顺序进行整理，列出目录，并装订成卷。
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