云南省质量工作电视电话会要求：对所有食品经营户实行实名登记制；对不合格食品一经发现,坚决实行退市和召回制度。一年多次出现产品安全事故、造成严重社会影响的,将追究政府主要负责人和主管领导的责任。”

    现状：出口商品合格率达95.09%

    据悉：云南省食品安全工作初见成效，食品安全形势明显好转。2006年，食品省级监督抽查合格率比2004年提高了5.65个百分点。与此同时，主要产业产品质量整体提高。卷烟、机械、有色冶金等行业主要产品的技术标准和质量，已经达到和超过世界先进水平，出口商品合格率达95.09%。

    另外，云南省自主品牌建设成效显著,目前已拥有中国名牌产品15个，云南名牌产品187个,到2006年末,名牌产品销售收入达1137亿元。冶金、化工、建材、制糖、纺织等行业的主要产品采用国际标准和国外先进标准接近50%。

    问题：24634家小企业、小作坊有隐患

    云南省在产品质量和食品安全方面，与发达地区相比,主要面临四大问题：首先是部分产品档次较低,可靠性不强，标准水平偏低。云南省现有主要产品采用国际标准和国外先进标准比全国低10个百分点，一些地方标准标龄过长和企业标准水平低于国家标准的问题仍较突出。产品质量监督抽查平均合格率比全国低4.16个百分点,长期徘徊在75%左右。

    其次，食品生产加工小企业、小作坊量大面广,产品质量存在较大隐患。据统计,目前全省食品生产加工企业共26488家，其中10人以下小企业、小作坊有24634家，占总数的93%，高出全国14.3个百分点。近3年食品省级监督抽查平均合格率仅为71.45%。再次，质量工作一线监管力量薄弱,监管不到位。还有,部分企业逃避监管,诚信度差,产品质量不合格,甚至制假售假,违法违规。

    举措：食品经营户实行实名登记制

    会议要求，要抓好“四关”：严把源头关。严把食品出口关。严格实施出口食品疫情疫病、农兽药残留监控制度;推行出口食品质量追溯和召回制度；依法严厉打击逃漏检行为，严防问题产品流出国门。严把货架关。严格食品进货索证索票制度,严格查验和加强标识标签管理，对所有食品经营户实行实名登记制,特别要对农村食品进货渠道严加管理,延伸监管链条,对不合格食品一经发现,坚决实行退市和召回制度。严把餐桌关。以食品、农资、日用消费品为重点，加快产品质量电子监管网建设。

    重申：多次安全事故问责主管领导

    会议重申：各级政府要对本行政区域内的产品质量和食品安全监督管理负总责。行政区域内一年多次出现产品安全事故、造成严重社会影响的,将追究政府主要负责人和主管领导的责任。谁发证、谁监管、谁负责。坚决纠正重审批、轻监管和少数行政执法部门及人员不作为、乱作为的现象。各检验检测机构必须对所出具的检验检测报告负法律责任。对无证照从事生产经营活动,以及取得许可证照但从事违法生产经营活动等行为，农业、卫生、质检、商务、工商、药监等部门监管不力,不及时查处和纠正的,要依法追究监管部门主要领导、分管领导和有关责任人员的责任。（昆明日报 李丹丹）