核心速读

    昨日，在第三届昆明食品安全宣传月上，向市民做出食品安全质量承诺的家乐福，高调宣布将在云南深入推行农民直供的采购模式。家乐福中国区副总裁贝多拉表示，2009年昆明家乐福将把生鲜产品直采规模扩大到50%。而今年家乐福直采规模将达700吨，占家乐福昆明生鲜产品采购的30%。由于采购过程减缩了中间商环节，因此市民有望买到价格更实惠的生鲜蔬菜。而据最新数据表明，直供的生鲜产品也非常受欢迎，其中白菜与西红柿的销量与去年同期相比上升了16%。

    覆盖12种农产品

    据家乐福人员介绍，昆明是家乐福华南区农民直供的首个试点城市，自去年起，家乐福就从石林万家欢果园采购了有机黄梨。家乐福表示，2008年将把此直供形式推广到12种农产品供应上，与元谋宏旺合作社、寻甸金锁合作社、河口远大农产品销售专业合作社共同建立直采基地，向卖场提供包括西红柿、甜玉米、土豆、白菜、黄瓜、卷心菜、茄子、西瓜、山竺、龙眼等直供产品。

    直供让利消费者

    直供到底能为消费者带来什么？家乐福人员介绍，首先蔬菜水果能保持最大程度新鲜，其下午采摘的蔬菜第二天早上就能进卖场。而家乐福也建立了自身的食品抽样检测系统，可对产品进行安全抽检及定期质量跟踪。此外按一般流程，从农民到超市物流采购通常需4个以上环节，由于各类中间商的存在，超市的采购成本上升15%∽20%。采用直供方式后，在家乐福利润成本不变的情况下，原本被中间商赚得的利润就会直接转移到产业链两端的农民及消费者身上。

    据家乐福数据显示，拿寻甸金锁合作社采购的白菜为例分析，实行直供后，门店的销售价格降低了50%，与元谋宏旺合作社采购的西红柿则价格也降低27%。总体而言，直接采购的农产品市场售价较传统模式售价低了15%∽20%。除消费者受益外，家乐福人员介绍，以种植西红柿为例，通过直采，农户至少增收2∽3倍，单品类至少增收50%以上。贝多拉表示，目前采购云南本土产品在家乐福已经占到35%~40%且运营良好，家乐福希望将来能与云南本土合作伙伴打造出知名品牌。   

      记者 张 芳（春城晚报）