在２００７年中国国际旅游交易会召开前夕，记者采访了中国旅游饭店业协会副会长、云南省旅游业协会饭店行会会长赵国雄，请他就我省旅游饭店有关问题进行了访谈。

　　记：请你谈谈我省旅游饭店业的现状以及取得的成就。

　　赵：云南旅游饭店发展数量比较多、比较快。据不完全统计：全国星级旅游饭店大约有一万多家，而云南就有８００多家。这么多的星级饭店在全国算比较多的，名列前茅。我省各州市都把旅游业作为支柱产业来发展，由旅游大省向旅游强省发展。过去，星级饭店主要集中在昆明、大理等地，而现在，到各县几乎都可以见到星级饭店，这是个很好的现象。而且，我省饭店的经营管理水平也在不断得到提升，管理水平在全国属于中等偏上。饭店宾馆安排了大量的从业人员，为富民兴滇作出了应有的贡献。

　　记：主要存在哪些问题？

　　赵：我省饭店宾馆虽然这几年取得了不少成绩，但也存在一些问题。重要体现在以下几个方面：一是体制上的障碍。虽然我省的饭店宾馆不少，但显得比较小、比较散。我省目前在西南地区有影响的饭店和酒店不多。在上世纪九十年代中期，金龙饭店曾是全国外商投资企业四星级酒店排名第四位，西南地区第一。但我省饭店宾馆曾经的辉煌，如今已不复存在。正因为出现酒店发展过快、散、小、弱等问题，我省饭店宾馆战略上缺乏前瞻性，在房间的种类、设施、管理等方面都与全国有差距。全国有三个白金五星级酒店，我省没有一家达标；另外，我省的酒店虽多，但各自为政，局部地区出现恶性竞争，造成平均房价较低；三是目前云南没有国际著名品牌（丽江悦榕庄是个例外），没有影响力。许多国际著名的酒店都没有进入到云南。原来曾经有过希尔顿、假日酒店、万豪集团进驻昆明等。后来皆因云南的平均房价较低而纷纷撤走。这也形成非良性循环，造成整个行业的不景气。通过行业的提质增效，对低房价起到了一定作用。但体制上等方面的问题，是一时难以解决的。

　　记：我省旅游饭店业今后的发展前景和努力方向如何？

　　赵：云南是连接南亚和东南亚的国际战略大通道，因此，云南从改革开放之初的边疆，成为了前沿城市。而且云南与周边国家的城市相比，具有先进性、拓展性，所以也就具有很多的发展机遇。云南的旅游发展前途无量，我省的饭店宾馆发展前景同样前途无量。

　　我省的饭店宾馆发展宏观经济应适度超前，同时要做好总量控制，并支持民营资本积极参与。创建良好的竞争环境，打造精品饭店。譬如：丽江的悦榕庄，４００美金／天，订房必须提前数月甚至半年，由新加坡投资管理，其服务理念和经营效益，在全国都非常闻名。其房价在全国度假型酒店中都是最高的。主要就是其宏观控制比较好，精心做品牌。它第一期只有５５个房间，现在又在扩建二期；定位准确，瞄准世界高端人群；服务科学化、人性化。悦榕庄的一张床研究了２０年，一般的服务员都可以用外语与外国人流畅交流。过去主要是外国人消费，而现在５５％都是国人。这说明我省不是没有高端客源，不是房价上不去，关键是如何调动饭店宾馆的行业人士，为旅游二次创业更加用心奋斗。
　　
    李跃云  （云南日报）