在本报独家报道了米线标准即将发布实施，今后昆明米线不能“裸”卖的消息后，米线不能“裸”着卖成为上周末，春城市民热议的话题。本报热线4100000在周末因米线而温度骤升，紧接着本报于9月1日推出了“米线‘裸’卖引发五大疑问”的报道。昨天，本报记者（以下简称“记”）独家采访了昆明市质量技术监督局（以下简称“质监”）的相关负责人。针对市民提出的疑问，该负责人专门作出解答。

    记：米线一定要包装起来卖吗？

    质监：在新的米线标准中，已明确了米线等鲜粮制品必须包装起来才能出厂。至于包装规格、重量等细节问题，将在标准发布后，根据市场的反映和需求，生产企业进行相应的调整。之所以要求生产企业将米线等产品经检验合格、包装后方能出厂，目的就是杜绝产品被二次污染。其实，即便是筲箕、箩筐等，也是包装物，但由于这些传统包装物是循环使用的，难免在使用过程中，出现发霉等问题，这样就会污染本来质量合格的米线，消费者吃这样的米线是不安全的。

    记：米线是否因有了包装而涨价？

    质监：应该说，加了外包装的米线价格，会比散装米线略高一点，但不会高得离谱，请广大市民放心，政府绝不会让因为有了包装老百姓就吃不起米线的事发生。包装米线这个项目，在当初到省外考察的时候，质监部门及相关企业就十分关注包装物这个问题。外包装是存在一定的成本，但从目前的试生产情况看，散装米线和包装米线的出厂价，相差十分小。今后，只要包装米线的产量达到一定规模，包装等成本自然会降低。同时，到标准发布和实施后，政府相关部门会对包装米线的价格，依法进行监督和指导。

    记：米线外包装用什么材料？

    质监：新的地方标准中已明确，鲜米线产品“必须经包装后方可出厂，包装材料应符合国家食品包装材料的相关规定，不能造成二次污染”。在米线外包装这个问题上，质监部门及相关企业进行了详细的调研和产品对比分析。为防止有人用回收包装物造假、污染食品，今后昆明米线的外包装，将采用食品级的包装物，消费者可以放心购买。

    记：包装米线保质期是几天？

    质监：根据目前质检机构出具的包装米线质检报告显示，包装鲜米线的保质期，根据包装的不同而有差异。例如，真空包装的米线，保质期肯定比简易包装的要长。目前，相关企业在保鲜这个环节上，已经做了很多次实验。今后，只要是严格按照标准生产的米线，市民不用担心米线包起来后会酸得更快这个问题。

    记：标准一经发布，米线就必须全部包起来卖吗？

    质监：质监部门监管的是生产企业，新的米线地方标准明确要求，生产企业的产品必须经检验合格、包装后方可出厂。另外，标准从发布到实施，会有相应的过渡期的。在这个期间里，生产企业可以根据市场需求，进行产量及包装规格的调整，但有一点是肯定的，不管生产企业制作什么规格的包装米线，经检验合格的米线必须有包装才能出厂。曾沛云（春城晚报）